過去のお便りＱ＆Ａ初めての方はトップページからお入り下さい。
ちろりん村の宅配カタログに掲載中のお便りQ＆Aからその一部を掲載します。
■2012年5月3週号 安全安心な有機栽培野菜と無添加商品の宅配はおまかせ下さいm(_ _)mチズコ
Ｑ ４月４週号に甘酒レシピが載っていました。白いおさとうは要注意なのですね。大切な情報を教えてくださってありがとうございました。
Ａ 甘酒作り、お試しいただけましたか？チズコさん！こうじは毎月２週号企画入江さんの2746甘酒用こうじ（白米）、今週号ですと毎月３週号企画名刀味噌本舗の909こうじ（玄米）、どちらも翌々週お届けです！毎週ご注文可能で翌週お届けのこうじとなりますと、
“36914 マルクラ 玄米こうじ（有機米使用） 500g ￥1050”がございます！ ４月４週号のレシピ見逃した！という方にもう一度ご紹介！↓
玄米甘酒のレシピ 材料（４人分）
・炊いた玄米・・・・・・・お茶わん大盛り２杯
・こうじ・・・・・・・・・１カップ
・水・・・・・・・・・・・２カップ
・ぬるま湯（４０℃）・・・1/2カップ
作り方
１．玄米こうじと40℃のぬるま湯を入れて軽く混ぜ、３０分～１時間置く。
２．鍋に炊いた玄米と水を入れ、おかゆを作り、鍋の中が６５℃に下がったら、１を入れて混ぜ合わせ、４０～５５℃の温度を保ち、６～８時間以上置く。甘さを強くしたい場合は、長めに発酵させるとより甘くなる。白砂糖について、例えばインターネットで検索してみると、白砂糖を接種することで人体へどのように影響するのか、またどういった症状におちいるのか危惧している文献が数えられないほど見つけられると思います。書籍でも白砂糖の危険性について書かれている物は容易に見つけられるでしょう。ですが実際市販されている食品には白砂糖が大量に含まれている物も少なくありません。知らず知らずの内に白砂糖を摂りすぎている方もいらっしゃると思います。普段の生活の中で、白砂糖の摂取をゼロにすることはなかなか難しいことかもしれませんが、意識すれば極力摂らずに生活することはできると思います。私は外食もしませんし、妻の作ってくれる料理の材料もちろりん村で購入したものか、妻の実家の畑で採れた野菜のみです。ですが招待された結婚披露宴の食事や、友人からのもらい物なども食べたりします。頻度は多くないですがその中には白砂糖が入っていることももちろんあると思います。白砂糖を絶対摂らない！とまで意識しているわけではありませんが、普段の生活では白砂糖を摂取しないことが当たり前のようになっています。甘い物には目がない私ですが、白砂糖が入ってないお菓子もうち（ちろりん村）にはたくさんありますし。甘酒だったり、手作りでもやさしい甘さのお菓子も作れますしネ！（私はもっぱら食べる専門ですけど(^~^;)ゞ） 大西良実
■2012年5月1週号 安全安心な有機栽培野菜と無添加商品の宅配はおまかせ下さいm(_ _)mn o n
Ｑ いつもありがとうございます。助かっています！！
Ａ こちらこそいつもご注文ありがとうございます！nonさん！ 野菜の欠品が多くご迷惑をおかけしていますが、これからも何卒よろしくお願いします！m(_ _)m 大西良実
cafe YAMAＱ 家族が増え、旦那さんのと自分のものとお弁当作りに奮闘する毎日ですが、たまーに楽したい！！！って思う今日この頃。日岡シリーズの再開はまだまだ先でしょうか？！ 今はうん十年健康を気にせずに生きてきた旦那さんの意識改革に励む毎日ですが・・・たまには・・・息抜きがしたいなーなんて、お嫁さん失格ですかね？！ 新しい家族を夢みるためには、今までの不摂生を毒出ししてもらわなければです。これからもちろりん村さんの食材を食べ続けてもらいたいと思っています。どうぞヨロシク！！！
Ａ お便りありがとうございます、cafe YAMAの娘さん！ 旦那さんとの新しい生活はいかがですか？ と、野暮な問いかけは不要ですね。毎日お弁当作り、お疲れ様です。私もおいしいご飯を作ってくれる妻に感謝感謝の毎日です。おっと話を戻しましょう。毎日となると、お弁当の献立を考えるのも大変ですよね。リクエストいただいた日岡の加工食品の再開は残念ながら今のところ未定です。加工食品の取り扱いが減ってしまい、忙しい時はコレ！という商品は今ほとんどご紹介できておりませんが、シンプルな調理で比較的すぐできるもの・・・渡辺水産のお魚などはいかがでしょうか。例えば“33185 渡辺水産 さわら味噌漬け 2切 ￥490”は、がっつりご飯が進みますよ♪(^~^) 毎月２週号企画入江みその塩こうじ用こうじを使って、野菜を前の晩に漬けておいて次の日の朝お弁当に・・・なんてのもいいのではないでしょうか。あっさりしてておいしいですよね。ちょっと話がずれますが、お弁当箱を開けた時に、パプリカとか色鮮やかな食べ物が入っていると、おいしそうな感じが出るのって不思議ですよね。お弁当の色合いの大切さがよくわかります。そういうことも考えないといけないお弁当作りってほんと大変ですね・・・って私のお弁当話をしたからといって全然アドバイスになってませんけど、今週号のほんコミ企画（カタログ１１ページ）でお弁当のレシピ本をご紹介しておりますので、よろしければそちらをご参考にしていただけたらと思います。私たちの毎日食べている物ひとつひとつが、未来の自分の体を作っていくのですから、おいしく楽しくお弁当も作っていけたらいいですね！ こちらこそこれからもどうぞヨロシク！！！ 大西良実
■2012年4月5週号 安全安心な有機栽培野菜と無添加商品の宅配はおまかせ下さいm(_ _)mロビ
Ｑ お世話になっております。コーヒー用のクリーム（液体でも粉でも）はありますか？今は乳製品は難しいと思いますが。元々ないですかね？
Ａ こちらこそお世話になっております、ロビさん！ コーヒー用のクリームですか・・・残念ながら現在は取り扱いがありません。木次乳業の生クリームも、冬期商品なので今はありませんし・・・こういうのはどうでしょうか、木次乳業のノンホモ牛乳やブラウンスイス牛乳は、脂肪分を均一化していないので、上部にクリームが浮いてきます。その部分をコーヒーに入れると、濃厚なクリームがコーヒーとマッチして、ちょっとリッチな気分になれますよ！あ、これは私の個人的な楽しみ方ですので、期待を裏切ってしまうかもしれませんが、よろしかったら試してみてくださいね☆(>_<)_旦 大西良実
ミミズの愛弟子Ｑ しばらく、お休みしていました（体調を崩し）。注文用紙が古いのですが、大丈夫かなぁ？ よろしくお願いします。注文書なしなので、送って頂ける物だけでいいので、お手数かけますがお願いします（可能な物だけ）。しばらく、冬眠しておりました。やっと、土の中？からはい出せそうな気分がもどりつつあります。何より、健康であるコトが、大切ですね。
Ａ お帰りなさい、ミミズの愛弟子さん！ご注文の商品、現在休止のものも一点ありましたが、お送りさせていただきます！ 元気が一番！と私はこのお便りコーナーでよく言っているのですが、それは体の具合や体調だけではなく、心持ちも含んでいるつもりです。気持ちが前に向いて、何事も楽しもうとする姿勢が、また自分を元気にさせてくれるのだと思います。少しずつ、あせらず、じっくりと毎日を楽しんで過ごしていきましょう！ 大西良実
スピカＱ 小さいたけのこ、とてもおいしかった、香りがとてもよかった。 大きいたけのこもたのしみです。
Ａ お便りありがとうございます、スピカさん！そして皆さん、今年はもう存分にたけのこ食べましたか？ さぬきこだわり市のたけのこ、好評のようで何よりです。たけのこのシーズンも終わりが近づいているのが、ちょっと残念です(>_<;) 野菜たちを旬の時期に食べる。これが何より美味しくて、自然なことなのだと思います。 大西良実
PineＱ 菜花を一本、水を入れたビンにさしておくと花が咲きます。そのうちに茎から根っこが出てくるので、お庭に植えてみたいと思うのですが、たちまち虫たちのえじきになってしまうだろうな、と思うと躊躇してしまいます。
Ａ 菜花、私は今年もおひたしや和えものにしておいしくいただいております。黄色い花が咲くととても可愛らしいですよね。茎から根が出てくるんですね、知りませんでした。土に植えるとすくすく成長するのでしょうか。もしPineさんが試しているのでしたらぜひその後の話も聞かせてくださいね！ 大西良実
■2012年4月3週号 安全安心な有機栽培野菜と無添加商品の宅配はおまかせ下さいm(_ _)mおばば
Ｑ 先週はムリな注文に対応して下さりありがとうございました。今後ともよろしくお願い申し上げます。私は名刀みそとかぼちゃのファンになりました。えんどう豆は、出てきますか？出るようなら購入したいと思います。
Ａ こちらこそ今後ともよろしくお願いします、おばばさん！ 名刀味噌本舗は毎月３週号で企画しております（お届けは翌々週）。味噌の他にもこうじやひしお、あま酒もありますよ！詳しくはカタログ７ページにて！ かぼちゃはゆうき八百屋のかぼちゃですね。すみません、現在沖縄のかぼちゃが途切れてしまい、４月２週号のカタログから外しています。またすぐ再開できると思いますのでしばしお待ちを。えんどう豆・・・昨年はさぬきこだわり市からスナップエンドウを企画していました。さやごと調理でき、煮物や炒めものなどに使えて便利でおいしいと好評でした。出てくる時期はおそらく５月から６月の間ぐらいだと思います。その際はぜひお試しくださいね！ 大西良実
ぴくるＱ 野菜セットのたけのこ！！初物です！うれしいな�｡
Ａ たけのこ、まさに今が旬ですね。出始めは小ぶりな大きさですけど、甘味があって美味しいですよね～(^~^) 煮物に炊き込み御飯に天ぷら（良いお塩を添えて�｡）に・・・想像してたらよだれが出ますね。さぬきこだわり市野菜セットAAAのセット内容は、私どもスタッフも入荷する直前までわかりません。さぬきこだわり市に集まってきた野菜によって内容も変わってきます。たけのこがいっぱい？採れた日は、セットに入ったりもするようですね。うーん、狙って注文することはできませんが、セットの中身が何になるかは届いてからのお楽しみということで。(･_<)☆ 大西良実
KonＱ 世界パンが又食べられて本当に良かったです。黒ゴマ食パンも又OKになる日が来ると良いですね。良いものを食べて行く安心感に感謝！！
Ａ お便りありがとうございます、Konさん！ ４月１週号から世界パン再開！そしてたくさんのご注文、ありがとうございます！ 多くの会員様から再開のご要望がありまして、また再開できたことを私どもスタッフも嬉しく思います。今後の取り扱いについても、原材料の継続的な放射能検査結果に基づき、判断していきたいと思っております。黒ゴマ食パン・クロワッサン・発芽玄米ブレッドの取り扱い再開については、現在見合わせております。再開できることになりましたら、またご紹介させていただきますね。あー、はやくトーストして食べたいな！ 大西良実
■2012年4月2週号 安全安心な有機栽培野菜と無添加商品の宅配はおまかせ下さいm(_ _)mn o n
Ｑ いつも本当にありがとうございます！お友だちもみんなちろりんさんを頼りにしています。ところで、まいたけは何を菌床にしているのでしょうか？検査はしてらっしゃいますか？？
Ａ こちらこそいつもお世話になっております、nonさんとお友だちの皆さん！ アルファーのまいたけについてのご質問、返事をさせていただきます。まず菌床についてですが、（株）神子種菌研究所の栃木県産オガ菌（オガクズを使用した菌床のこと）を使用しています。弊社が基準としている検出限界値10Bq/kgではありませんが、放射能分析結果も出ていて、（株）環境ラボからの報告書（発行日：２０１１年９月２０日）によりますと、・ヨウ素131→検出下限値50Bq/kgで不検出。・セシウム134、セシウム137→検出下限値25Bq/kgでどちらも不検出となっております。オガ菌のオガクズは丸晶産業（有）の静岡県産おが粉を使用していて、（株）エコプロ・リサーチによる放射能検査結果（報告日：２０１１年８月１２日）は、・ヨウ素131→検出限界値20Bq/kgで不検出。・セシウム134・セシウム137の合計→検出限界値20Bq/kgで不検出となっております。そして先日、日本海事検定協会食品衛生分析センターより、最終製品段階のまいたけの放射能測定結果（測定日時：２０１２年３月１９日）が出ましたのでご報告します。・ ヨウ素131、セシウム134、セシウム137 →それぞれ検出下限値10Bq/kgで測定し、すべて不検出。【食品衛生分析センター 第3970号】 大西良実
シ絵ラＱ “コラム４”お米のとぎ汁の乳酸菌つくり始めました！カラダが軽くなった気がします(^∇^) ありがとうございます！！
Ａ さっそく始めてるシ絵ラさん、調子はどうですか？乳酸菌生活続いてますか？乳酸菌は毎日コツコツ摂るようにするのが良いと思います。あ、それとですね、携帯できるサイズのスプレー容器に乳酸菌を入れておくといつでもすぐ使えて便利ですよー！(""∀"")b 大西良実
おばばＱ いつもありがとうございます。皆様、その日の疲労はその日のうちにおとしてしまってお互い新しい朝を毎日むかえたいですね！
Ａ こちらこそいつもありがとうございます、おばばさん！ 気がつくと疲れはたまってしまいがち・・・になっちゃいますよね。蓄積された疲労は、なかなか回復しないものです。できるだけ疲れをためてしまわないように、おいしいものを食べて、ゆっくり休んで、毎日少しの時間でも自分を労ることが大事なのではないでしょうか。元気が一番！ 大西良実
■2012年3月4週号 安全安心な有機栽培野菜と無添加商品の宅配はおまかせ下さいm(_ _)mスピカ
Ｑ フルーツバスケット、とても楽しくおいしくいただいています。とくに清見みかん、大好きです。清見みかんの箱入り（？kg）直送の企画のようなものは、期待できますか？（直送は希望できますか？）
三谷精糖さんの商品についてお伺いします。 ２５３１の型押詰め合わせは、口溶け良く、おいしくいただきました。（美しい！） ５２３４の玉あられも試してみましたところ、お徳用なだけあって口溶けが少し遅いように感じました。３３４６の羽根さぬきは、「玉あられを和紙で追羽根につつみました」とコメントがあります。そこで質問です。３３４６の中身は、玉あられ５２３４と全く同じものが入っているのでしょうか？（急ぎません。よろしくお願いします。）
Ａ お便りありがとうございます、スピカさん！ 九州有機の里の柑橘フルーツバスケット、いろんな柑橘が入っていて楽しめますよね♪ 清見オレンジは単品でも企画しておりましたが今期は２月４週で終了してしまいました。申し訳ございません。早めにご連絡いただければ５�L・１０�Lの直送もできるとは思いますが、送料を別途いただくことになります。来期も予定通り安定した量が収穫できれば１．５�Lで企画すると思いますので、もし５�L・１０�Lの直送ご希望の際はこちらまでご連絡してくださいね。次のご質問ですが、三谷精糖の羽根さぬきの中身と玉あられは同じものです。羽根さぬきは贈り物に、玉あられはご自宅でお茶請け、もしくはご自分で包装する方に・・・といった感じでしょうか。三谷精糖の和三盆は毎月２週号企画、お届けは翌週です！ 大西良実
■2012年3月3週号 安全安心な有機栽培野菜と無添加商品の宅配はおまかせ下さいm(_ _)mおばば
Ｑ お世話になっております。ダンボールのふたですが、テープでとめてあるのですがスカスカのためか、粘着せず押されて開いていました。
Ａ こちらこそいつもお世話になっております、おばばさん！ 届いた荷物の箱が開いていたとのこと、誠に申し訳ございません。ちろりん村スタッフが梱包で使っているガムテープは、“26744 リンテック リサイクル可能クラフトテープ ￥372”【解説：樹脂ラミネート加工していないのでダンボールに貼ったままリサイクル処理が可能なテープです。再生紙を使用したエコマーク商品。】なのですが、一般のガムテープと比べて粘着力が弱く、段ボール箱の紙質によってはすぐ剥がれてしまうことも・・・(=_=;)ゞ できるだけそうならないように、ガムテープを切り取って貼る際に、テープを少し長めにしたり、数箇所貼るようにしたりと工夫してはいるのですが、今回のお便りのように剥がれてしまっていることもあるようで、ご迷惑をおかけしております。より強固に梱包するようスタッフ一同こころがけます。あと「スカスカ」だったのは、おそらく箱と中の商品の量が合っていなかったのだと思います。こちらも気をつけます。今後もこのクラフトテープを使って梱包していきますので、また何かトラブルがありましたらご連絡ください。よろしくお願い致します。m(_ _)m 大西良実
ぐっぴぃＱ パプアのえびは本当に美味しい～です。再開に感謝しています。シンプルに塩ゆで（もちろん良いお塩で！）するだけでも最高ですね。
Ａ お便りありがとうございます、ぐっぴぃさん！ パプアニューギニア海産のえび、３月１週号でもたくさんのご注文いただきました！ありがとうございます！ 震災後の再開時は１品目だったアイテム数も、今は６品目に増え、用途に合わせてお買い求めやすくなりました！ パプアニューギニア海産のえびは、漁獲後すぐに船の上で急速凍結、薬品・添加物は一切使用していません。選別のため一度解凍していますが船凍品（漁獲後すぐに船の上で急速凍結したもの）をすばやく解凍し、再度選別にかけるため鮮度は抜群です。エビフライ、エビチリ、炒め物、すり身にして焼売、餃子など、様々な料理にご活用下さい！ 今週届いた方も、まだ試してない方も、パプアニューギニア海産の企画は毎月１週号でお届けは翌々週です！お楽しみに！ 大西良実
Ｍ.Ｆ.Ｑ うちの双子ちゃん（１才９ヶ月）のおやつは、私が作ったさつま芋ばかりです。完全無農薬のさつま芋です。干し芋は、蒸し器で丸のまま蒸して皮をむいて、１cm位に輪切りにして干したら出来ます。水分が少なくなると保存もききます。沢山作りすぎると冷凍した方が良いですけど・・・。いもあんを作っていももちが良いですョ！ぴっぴさんへ
Ａ ３月１週号掲載ぴっぴさんの干し芋リクエストについてのお便りですね、ありがとうございます、M.F.さん！お孫さんは双子なんですねー、おやつに干し芋（しかも自家製の完全無農薬！）とはお孫さんは幸せ者・・・なんてことが本人たちに伝わるのはだいぶ先の話になるのでしょうが。九州有機の里・化学農薬化学肥料不使用のさつまいも、予定では３月末までですのでまだきっと大丈夫！干し芋に芋もち、挑戦してみてはいかがでしょうか。あ、いもあん（いももち）のレシピ、詳しく教えていただけると嬉しいですM.F.さん！ 大西良実
■2012年3月1週号 安全安心な有機栽培野菜と無添加商品の宅配はおまかせ下さいm(_ _)mうた
Ｑ お世話になっております。お野菜とてもおいしく頂いております。ありがとうございます。
Ａ うたさん、お便りいつもありがとうございます！ こちらこそお世話になっております！ 野菜、おいしくいただいてくださり、ありがとうございます！欠品が多くてすみません！m(_ _)m 野菜といえば、２月３週号から企画している星空農園の大根、もう食べましたか？星空農園の大根の食べ方として私が個人的に好きなのは、短冊切りにした大根に鰹削り節をまぶして、醤油をちょっとたらせば完成！しゃきしゃきとした食感と甘味があっておいしいんですよー♪（塩や醤油をスライスした大根にかけると水分がいっぱい出てくるので、できるだけ食べる直前に味付けを。もしくは小皿に盛ってからお好みでかけてもらいましょう！）もちろん煮物や鍋に汁物も。ぜひお試しあれ～(>_<)/ 大西良実
ぴっぴＱ いつもお世話になっています。子どもの冬のおやつにりんご、干し芋があれば嬉しいのですが、取り扱いはありますか？ ちろりん村さんおすすめの冬のおやつがあれば教えて下さいね。よろしくお願いします。
Ａ こちらこそいつもお世話になっております、ぴっぴさん！ りんご、今期は企画できず申し訳ございませんでした。干し芋もオーサワ取り扱いの徳島産鳴門金時で作った干し芋が長期欠品と、こちらもご紹介できず・・・。 私が思う冬のおすすめおやつといえば！蒸かしたホクホクのさつまいもに塩（またはバターやマーガリン）をちょちょっとつけて食べる！コレですね！今年もたくさん食べましたっ(^~^) 今期のさつまいもも終わりが近づいてきております。まだ堪能してない方は今のうちに楽しんでくださいまし(･_<)☆ 大西良実
霞Ｑ 最近淡路産の玉ネギの形が以前と違って丸くないのが入っていますが、今後もそうなのでしょうか？
Ａ お便りありがとうございます、霞さん！ ご質問いただきましたのは“32297 ゆうき八百屋 玉ねぎ 1kg ￥378”のことですね。ゆうき八百屋取り扱いの玉ねぎは季節によって産地が変わります。ですが半年以上は淡路産の玉ねぎになります。今は新玉ねぎと切り替わる端境期で、新玉ねぎが出てくるまで西日本産の玉ねぎがない状態です。なんとか欠品にならないようにと、大きいサイズのものや、形が丸くない玉ねぎも使ってきましたが、それも底をつき、２月３週号のお届けでは玉ねぎがどこからも入荷なく代品をお入れすることもできず全て欠品となりました。誠に申し訳ございません。霞さんのご質問に関しましては、上記でも述べましたが、他にどこにも玉ねぎがない場合は、サイズが大きかったり、小さかったり、形が丸くなかったりする玉ねぎも使うことがあると認識しておいてくださると助かります。カタログには毎週掲載しておりますが、新玉ねぎが出てくるまで欠品となる可能性があることをご了承いただければと思います。よろしくお願いします。m(_ _)m 大西良実
■2012年2月4週号 安全安心な有機栽培野菜と無添加商品の宅配はおまかせ下さいm(_ _)mうた
Ｑ インフルエンザなど流行していますが、おいしいお野菜で家族皆元気に寒い冬は乗り切りたいです！！
Ａ どうですかうたさん、寒い日が続いておりますが、家族の皆さん元気で乗り切れそうですかー？ 私の家では今年の冬いろんなことが起きました。まずは生後１ヶ月の息子が血便を出して（大事には至りませんでしたが）、それで疲れがたまったのか妻が高熱と下痢で苦しみ、そこで看病するはずの私が湯たんぽで低温やけどする・・・という家族全員が雪崩のように体調を崩してしまいました。まぁ一番情けないのはもちろん私ですが。低温やけど、これがなかなか治らない。どうしてこんなことに・・・というか、湯たんぽでやけどなんて私自身聞いたことなかったです。そんな熱い状態でよくグーグー寝てられたのか自分でも不思議ですが、なったものはしょうがない、しっかり栄養をとってゆっくりと時間をかけて治ればいいかなと思っております。皆さんも湯たんぽの近づけすぎには注意してくださいね！ 大西良実
まりえＱ 1kg×２が代品になるときは、300g×２で個数をそろえるのではなく300g×６or７で近い量になるようにしていただけませんでしょうか。
Ａ ご要望ありがとうございます、まりえさん！ まりえさんが仰っているのは２月１日～３日発送のじゃがいも代品についてのことだと思います。本来ならばご注文いただいたグラム数に合わせて代品を用意するところでしたが、その頃はどこもじゃがいもがなく、よしむら農園からわずかに入荷したものを少しでもお届けできれば・・・という気持ちでお入れしました。毎度のことではございますが、ご注文いただいた会員の皆様へ説明不足で申し訳ございません。そして２月１５日～１７日発送の九州有機の里白菜が入荷不足のため欠品（もしくは１/４カット）となります。九州有機の里の白菜は２月３週号まで企画しておりますが、現時点では欠品となる可能性が高いです。誠にご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。 大西良実
チズコＱ 7374 豚ローススライス、とてもおいしいです。３～４枚を重ねてトンカツを作ります。サクサクが好きなのでトンカツにはからしだけ付けて、キャベツにソースをかけて食べます。
Ａ お便りありがとうございます、チズコさん！ “7374 ウインナークラブ 豚ローススライス 300g ￥986”、あっさりしてておいしいですよね！３～４枚を重ねて揚げると、食感良く、噛み切りやすくて食べやすいですよね。とか考えてるだけでよだれがでちゃいますね。調理の仕方は千差万別、皆さんのオススメ調理法をぜひ教えてくださいね！ 大西良実
■2012年2月3週号 安全安心な有機栽培野菜と無添加商品の宅配はおまかせ下さいm(_ _)mKon
Ｑ 新しい年もよろしくお願い致します。皆様のご健勝を祈願申し上げます。世界パンが早く安心に購入出来れば一番喜ばしいですね！
Ａ 本年もよろしくお願い致します、Konさん！ 世界パンの再開はまだ未定ではありますが、只今宅配で企画できるパン屋さんを検討中です。もうしばらくお待ちいただければと思います。よろしくお願いします！ 大西良実
PineＱ 謹んで新春のお慶びを申し上げます。本年もよろしくお願いいたします。良い年になりますように・・・
Ａ こちらこそ本年もよろしくお願いします、Pineさん！ 私たちで良い一年にしていこうじゃありませんか！(>д<)/ 大西良実
パンダチョコＱ いつもお世話になっています。西日本の牛乳は近辺のスーパーであつかってないのでまさに救い！！です。今後ともよろしくどうぞ。
Ａ お便りありがとうございます、パンダチョコさん！ こちらこそいつもお世話になっております！ 島根県木次乳業の牛乳、私は幼いころから飲んでいますが、味はそのころからずっと一番だと思っています。もちろん個人的な意見ですが。おいしくて安心できる食べ物をこれからもご紹介していけたらと思います。こちらこそ今後ともよろしくお願い致します。m(_ _)m 大西良実
■2012年2月2週号 安全安心な有機栽培野菜と無添加商品の宅配はおまかせ下さいm(_ _)mロビ
Ｑ お世話になっております。「木村さんのプチあげせん」最近見かけませんが取り扱いをやめてしまったのでしょうか。親子で大好きでした。
Ａ お返事遅くなり申し訳ございません。こちらこそいつもお世話になっております、ロビさん！ 現在ちろりん村では精華堂の商品を取り扱い休止にしているため、ぷち揚げせんも企画しておりません。申し訳ございません。ロビさん親子が大好きになっていただけるかはわかりませんが、毎月４週号で企画している井関製菓のあられシリーズはいかがでしょうか？私の個人的なオススメはあられ（醤油）味です！よろしければぜひお試しを！！ 大西良実
えれふぁんとＱ いつもありがとうございます。安全な本枯れ節を扱って頂けるとうれしいのですが。
Ａ こちらこそいつもありがとうございます、えれふぁんとさん！ リクエスト頂きました本枯れ節（一本もの）は、現在取り扱っておりませんが、けずり節ならございます。“387 マルシマ 本かつお 90g ￥643”【解説：製造工場地:広島。鹿児島県枕崎産の良質のかつお節を原料に作りました。風味満点のだしが取れます。】などはいかがでしょうか。よろしくお願いします！ 大西良実
cafe YAMAＱ いつもお世話になります。味噌セット待っていました！我が家でも今年も２セット作ります。やっぱり自分で作るみそはとってもいとしいものです。大切に大切に味噌のカメを見守っています。昨年のは、すぐになくなったので残念でしたが、作る喜びがあるのはとても嬉しいことですね。遅くなりましたが、よいセットをいつもありがとうございます。
Ａ こちらこそいつもお世話になっております、cafe YAMAの娘さん！ 今年も手作り味噌セット、たくさんのご注文ありがとうございました！こだわりの原料を仕入れて、入江味噌の入江さんに麹を作ってもらい（まだ今はできておりませんが）、大豆も九州産の化学農薬化学肥料不使用の大豆をご用意しました！あとは皆さんの腕次第？！毎年作っている人も初めての人も、わくわくしながら味噌作り、楽しんでくださいね！あ、味噌セットの発送は２月１５日から１７日の予定です！ 大西良実
ザザＱ いつも１８時から２０時で配達をお願いしておりましたが、１月２７日（金）は、１６～１８時で送られてきました。たまたま、在宅していたので、受け取れましたが。ヤマトのシールが１６時～１８時の分が貼られていましたので、間違われたと思います。１８時～２０時で今後、お願い致します。
Ａ 荷物が時間指定通りにお届けできず申し訳ございませんでした。ちろりん村から発送する際、ザザさんへの時間帯指定は１８時～２０時でクロネコヤマト上福岡センターに荷渡ししましたが、どうやらそこの営業所でクロネコヤマトのスタッフが、ザザさんのおっしゃるとおり時間帯指定のシールを間違えて貼ったものと思います。今回の件、ちろりん村からも上福岡センターに注意しておきます。今後も、１８時～２０時指定でお送り致します。よろしくお願い致します！ 大西良実
■2012年2月1週号 安全安心な有機栽培野菜と無添加商品の宅配はおまかせ下さいm(_ _)mミソサザイ
Ｑ 最近よしむら農園の野菜を見ません。とても美味しく助かっていたので、ぜひ再開して下さい！
Ａ リクエストありがとうございます、ミソサザイさん！ よしむら農園の野菜、企画できなくてすみません！m(_ _)m よしむら農園の吉村さんに聞いてみました。
「いつもお世話になっております。現在も生育が安定せず、見込み通りの数が収穫できないため、まとまった数が必要となる宅配の方で企画できず申し訳ございません。只今農地を増やしているところで、順調にいけば今年の秋頃には収穫量も今の倍ぐらいになると予想しています。安定して収穫できるようになりましたら、また連絡させていただきます。 よろしくお願い致します。 よしむら農園 吉村」
とのことでした。今すぐ再開はできそうもありませんが、再開してくれることを楽しみに待ちましょう！ 大西良実
うたＱ 明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。今年が明るい年になりますように・・・
Ａ 明けましておめでとうございます、うたさん！こちらこそ、本年もよろしくお願い致します！ 明るい年にするためには、まず私たち一人一人が明るく前向きに毎日を過ごせるようにならないと！ですね(>_<)b 大西良実
みのりＱ いつもありがとうございます。楽しく利用させていただいています（時々注文を忘れますが・・・）。ピザ用のチーズのお取り扱いはないでしょうか？輸入品をさがしてきて家でスライス（切りにくい・・・）して使っているので、あるとありがたいです。
Ａ こちらこそいつもありがとうございます、みのりさん！ ピザ用のチーズでしたら、“29552 木次 黒胡椒ゴーダチーズ 180g ￥1050”はいかがでしょうか？風味豊かなチーズに黒胡椒のスパイスがマッチしてとってもおいしいです！木次には他にも、“1167 木次 プロポローネチーズ 380g ￥1890”“1170 木次 イズモ・ラ・ルージュ 180g ￥998”があり、どちらもオススメですよ！スライスするには少し力がいりますけど・・・(=д=;)ゞ あ、あと、チーズには包装用ワックスでコーティングしてあるので、それは食べないようにのけてくださいね(^-^)b あ、注文忘れにはご注意を！ 大西良実
■2012年1月5週号 安全安心な有機栽培野菜と無添加商品の宅配はおまかせ下さいm(_ _)mベル
Ｑ スーパーで冷凍のエビ買いました。まずかった・・・。天ぷらにするとまあまあだったけど、さっと煮ただけだと「ちろりん村」で買ったエビとその差が歴然でした。時々こういうことがあると「ちろりん村」で買っている食品のおいしさがしみじみと思い知らされます。
Ａ お便りありがとうございます、ベルさん！ スーパーの冷凍エビがどんなものか、おそらくもう何年も口にしてないのでわかりませんが、パプアニューギニア海産のエビがおいしいのは知ってます。 大西良実
“45223 パプワ 自然そのまま天然海老（殻付）200g ￥893”
“45388 自然そのまま天然海老（むきえび）120g ￥630”（毎月１週号企画、翌々週お届け）
みのりＱ いつもちろりん村さんの商品を楽しみにしています。金子製粉のギョウザの皮ですが、小麦粉はどちらのものでしょうか？大好きなのですが、「国産」表示なので気になっています。よろしくお願いします。
Ａ こちらこそいつも楽しみにしていただきありがとうございます、みのりさん！ “25197 金子製粉 ギョウザの皮（20枚入）2袋 ￥416” 原材料の小麦についてですが、産地は群馬・栃木産です。2011.3.11以降に収穫した小麦を使用しています。製造工場地は神奈川。放射能検査は検出限界1Bq/kgで不検出という結果が出ています。“1117 金子製粉 春巻きの皮”も同じ小麦粉を使っています。翌週お届け、毎週ご注文可能です。よろしくお願い致します。 大西良実
cafe YAMAＱ 明けましておめでどうございます。本年もどうぞよろしくお願いします。今年は我が家にも１人増えました。将来の自分たち、そして子どもたちのために、ちろりん村さんの食品で健康な身体と心を作っていきたいと思います。また、食材がなかなか手に入りにくくなっていますが、あるものを大切に、１つ１つ頂いていこうと思っています。今年も新メンバー（家族）も含めてよろしくお願いします。
Ａ こちらこそ本年もどうぞよろしくお願いします、cafe YAMAの娘さん！ご家族が増えたということは・・・おめでとうございます！☆(＾∀＾)/☆ 昨年からご紹介しているアイテム数が徐々に減ってはいますが、新しいアイテムも少しずつですが企画しております！ 私たちの元へ届けてくれる生産者に、そして野菜たちに、感謝！ですね。おいしく調理していただきましょう！ 新しいご家族の方も含め、cafe YAMAさんご一家の皆さん、これからもよろしくお願いします！(>_<)/ 大西良実
おばＱ 明けましておめでとうございます。 今年も、おいしいお野菜、楽しみにしています！
Ａ 明けましておめでとうございます！ 本年も旬の野菜や果物をできるだけご紹介させていただきます！よろしくお願いします！m(_ _)m 大西良実
■2012年1月4週号 安全安心な有機栽培野菜と無添加商品の宅配はおまかせ下さいm(_ _)mＭＯＩＭＯＩ
Ｑ いつもお世話になってます。１１日着の43033キタアカリ、ブヨブヨ・しわしわで、芽には一箇所だけですがカビが生えていました（３ヶとも）。気温変化等で急速に劣化がすすむことがあるのでしょうか。同じこだわり市のメークインも、今まで送っていただいた商品と比べると、古かったです。１つ質問ですが、こだわり市の玉ねぎは、どうして皮がむかれているのですか？皮がついている方がもちがいいように思えるのですが、素人考えですか？？？教えて下さい～ では又、よろしくお願いします。
Ａ こちらこそいつもお世話になっております、MOIMOIさん。１１月末にいただいたお便り、こだわり市へすぐにＦＡＸで送っていたのですが、すぐさま返事が来ず、掲載するのが大変遅くなってしまいました。誠に申し訳ございません。以下に掲載致します。 大西良実
「本年もよろしくお願い致します。上記の件、すいません私がこの事を知らず遅くなってすいませんでした！ じゃがいも（キタアカリ・メイク）は、状況から、おっしゃる通り少し劣化していたようです。掘ってすぐより、貯蔵してうま味を出します。春じゃがだと、１１月ぐらいから少しずつやわらかくなっていきます。それを遅らせるため、芽かきをしたり、一定の温度での貯蔵庫で管理しますが、今回は、保存場所に問題があったようです。特に昨年は、１０月頃まで気温が高かったのもあるようです。玉ねぎの皮むきしたのは、たしかにおっしゃる通り、保存性が悪くはなりますが、昨年のように気温が高い年は、１０月以後玉ねぎの皮と実の間に黒いススがついたり、その部分がやわらかく皮の腐敗のようなものが出やすく、それをそのままお届けするとクレームになりやすいことから、前もって皮の部分を除きお届けさせて頂きました。どうかご理解をよろしくお願い致します。こうしたご意見を頂くことは、私たちもすごく勉強になります。これからもよろしくお願い致します。さぬきこだわり市 臼杵」
ジャスミンＱ いつもお世話になりありがとうございます。こだわり市さんの里芋、いつも楽しみにしていたのですが、前回のものは直径２～３�Bの物ばかり入っており、皮をむいてくれた娘がとても時間がかかり困っておりました。残念です。（二袋注文したのですが、一袋は大きいのばかり、もう一袋は小さいのばかりでした。） 今回は、有機の里さんのをお願い致しますのでよろしくお願い致します。
Ａ こちらこそいつもお世話になっておりますジャスミンさん！ 里芋の大きさについて、ジャスミンさんだけでなく、他の会員様からもご指摘いただいておりまして、さぬきこだわり市へ早々に連絡していたのですが、こちらのお便りもなかなか返事が来ず遅くなってしまい申し訳ございませんでした。返事掲載致します。 大西良実
「いつもお世話になります。今年もよろしくお願い致します。返事が遅れてすいません。里芋のサイズについてですが、お客様にとって使いづらい商品が一部あったことについて申し訳なく思っています。こうしたことを今後防ぐため、商品リストに大きく大中小の表示ができればと思っています。料理によっては、そのサイズがほしかったという場合もあると思います。見て購入ができずらいのである程度頭に浮かぶような商品リストに心がけたいと思います。今回は本当に良いご意見を頂きましてありがとうございます。これからもドシドシお気づきの点がありましたらよろしくお願い致します。 さぬきこだわり市 臼杵」
TA-EMＱ 今年も大変お世話になりました。来年もよろしくお願いします。
Ａ こちらこそです、TA-EMさん。本年も何卒よろしくお願い致します！ 大西良実
京の迷い子Ｑ 今年一年お世話になりました。最後までご迷惑をおかけし申し訳ありません。来年もよろしくお願いします。
Ａ 一年はホントあっという間ですね。お世話になりました。店舗にもまた来てくださいね、京の迷い子さん！本年も何卒よろしくお願い致します！ 大西良実
ちゃいＱ 連絡ありがとうございます。来年こそは注文締切内に！来年もよろしくお願いします。
Ａ ご注文はお早めに！ちゃいさん、期待してますよ～ 本年も何卒よろしくお願い致します！ 大西良実
PineＱ いつもおそくてすみません。先週などすっかり忘れて・・・クリスマスボケでしょうか。このような私ですが来年もよろしくお願いします。よいお年をお迎え下さい。
Ａ Pineさんのように年末忙しくて注文忘れたー！なんて方もいらっしゃるかと思います。なんで年末ってこんなにやることいっぱいあるんでしょうね。本年も楽しいお便りお待ちしております！ 大西良実
中村Ｑ 遅くなりすみません。今年一年ありがとうございました。
Ａ こちらこそ昨年はありがとうございました。本年も何卒よろしくお願いします、中村さん！ 大西良実
あいＱ 今年も安全な食品、生活用品を届けて下さりありがとうございました。来年もスタッフの皆さんの御健康をお祈りしつつ安全な食品等を届けて下さることを願っております。ありがとうございました。
Ａ こちらこそ昨年はちろりん村をご支持くださり、ありがとうございました。本年もあいさんのみならず会員の皆様が喜んで頂けるよう、日々努めて参ります。 大西良実
ミソサザイＱ 本年中は大変お世話になりました。来年もどうぞ、宜しくお願い致します！
Ａ こちらこそ！お世話になりました。ミソサザイさん、２０１２年も何卒よろしくお願い致します。 大西良実
くるみのみるくＱ 本年中はたいへんお世話になりありがとうございました。ちろりん村の皆々様、どうぞ良いお年を！！
Ａ こちらこそお世話になりありがとうございました！ 年末年始くるみのみるくさんはお子さんたちといっしょに正月を迎えたのでしょうね。私ども家族も、おかげさまで三が日はゆっくりと過ごせました。そろそろ、休みボケから覚めなくては・・・(=д=;)ゞ 大西良実
山下Ｑ いろいろと大変だった（今も続いている）一年。賢く対処して頂きありがとうございます。これからも、信頼してます。よろしくお願いいたします。皆様お元気で良いお年をお迎え下さいませ。
Ａ そうですね、山下さん。２０１１年は私たちにとって生涯忘れられない、そしてこれからおそらくずっと語り継がれるできごとがあった年となるのではないでしょうか。ちろりん村スタッフの判断が、賢い選択だったかどうか、今はまだわかりません。産地や製造元や放射能測定値の基準も、いつか変更するかもしれません。ですが今は私たちができること、商品の取り扱いについて、ひとつひとつ判断して皆様へご紹介できればと思っております。時間はまだまだかかりますが、何卒よろしくお願い致します。 大西良実
ロビＱ 今年もお世話になりありがとうございました。困難な状況の中、大変な思いをなさって食品を届けて下さって感謝しております。来年もどうぞよろしくお願い致します。よいお年をお迎え下さい。
Ａ お便りありがとうございます、ロビさん。感謝といえば、昨年の震災後もすぐに日本各地へ荷物を届けてくれたクロネコヤマトのスタッフにも、私たちは感謝しなければなりませんね。昨年は天候不順でなかなか野菜が揃わず、欠品や代品が増えてしまい皆様にはご迷惑をおかけしました。本年も予定した通りに作物が収穫できないかも知れません。ですが、できる限りお届けさせていただきますので、何卒よろしくお願いします！ 大西良実
わかけんＱ COBON、以前飲んだ事があり探していた所、貴社で取り扱ってもらい、大変うれしく思います。よろしくお願い致します。それではよいお年をお迎え下さいませ。
Ａ お便りありがとうございます、わかけんさん！ コーボンシリーズは毎月１週号で企画しております。お届けは翌々週です。５種類ありますので、お気に入りを探してみてくださいね！ 大西良実
ふくＱ 東日本大震災で被災された方々に心よりお見舞申し上げます。今年も残すところ少なくなり、あわただしい年の瀬、ちろりん村さんには、ほんとうにお世話になりました。「抹茶入玄米茶」は我が家はもちろん、来客の方にも好評です。早速ご回答頂き、ありがとうございました。来る辰年は穏やかでありますことを願いながら幸せな一年でありますよう祈ります。
Ａ お便りありがとうございます、ふくさん。こちらこそ、昨年はお世話になりました。抹茶入玄米茶、原材料が２０１１年度産のものに切り替わったら、取り扱うか否かは放射能測定値の結果次第となりそうです。切り替わる時期は４月予定です。よろしくお願いします。本年も皆様が元気で一年過ごされますよう、願っております。 大西良実
■2012年1月3週号 安全安心な有機栽培野菜と無添加商品の宅配はおまかせ下さいm(_ _)mジャスミン
Ｑ いつもお世話になりありがとうございます。吉開さんの練り製品の原材料の産地が細かく記載されていてうれしく思いました。息子はごくわずかでも市販のちくわを食べると必ず鼻血が出るのですが、吉開さんのちくわは大丈夫なので、おでんに重宝しています。良い製品をありがとうございます。
Ａ こちらこそいつもお世話になっておりますジャスミンさん！ 吉開かまぼこへのお便りありがとうございます。さっそく返事が届きましたので掲載いたします。
「いつもお世話になっております。無添加商品を造っている当社として、ありがたく嬉しく思います。完全無添加商品を造るのは、至難の業で経営面でも厳しいですが、あくまでも無添加にこだわり造り続けて参りますので、ひきつづきご支援のほどお願い申し上げます。 吉開かまぼこ」
とのことでした。吉開かまぼこの原材料について、まだ変更途中のものもありますが、分かり次第週刊カタログに反映させていきたいと思っておりますので、何卒よろしくお願いいたします。 大西良実
マーシャＱ 先日は、メープルシロップの件でお電話ありがとうございました。ちろりん村さんの食材でなくては生きていけない・・・そういう状況ですので、ご配慮ありがとうございます！
Ａ お便りありがとうございます、マーシャさん！ お電話でご注文してくださったメープルシロップというのは、“29064 オーサワ オーガニックメープルシロップ 250ml ￥1260”のことで、長期欠品のためしばらくの間カタログからはずしておりましたが、オーサワジャパンに確認したところ再開しておりましたので、今回お届けさせていただきました。こちらこそリクエストありがとうございました！カタログにはまだ掲載しておりませんが、いつでもご注文可能（翌週お届け）です。よろしければ上記の番号でご注文どうぞ！ 私どもスタッフも配慮の足らない部分がまだまだたくさんあり、会員の皆様にご迷惑をおかけしていることと思いますが、何卒よろしくお願い致します。 大西良実
ロビＱ あさりの件、お答え頂きありがとうございます。そのままあさり注文してみます！！次回にでも・・・。
Ａ お返事ありあがとう、ロビさん！ 次回が早く訪れるといいなっ(>_<)/ 大西良実
■2012年1月1週・2週合併号 安全安心な有機栽培野菜と無添加商品の宅配はおまかせ下さいm(_ _)mチズコ
Ｑ 今年も大変お世話になりました。「ちろりん村の安全基準について」を読み、調べる方はとても手がかかり大仕事だと思いますが、家事をしている私にとって助かります。ありがとうございます。これからもどうぞよろしくお願いします。
Ａ ２０１１年も残りわずか、こちらこそお世話になりました、チズコさん！１２月１週号からお便りコーナーのページにて「ちろりん村の安全基準について」のお知らせを掲載しております。まだお読みでない方はご一読いただきたいと思っております。現在、弊社取扱商品の商品情報を少しずつ書き換えていますが、全ての商品情報を詳しく書き換えるには、まだまだ時間を要します。ですので今は定番カタログの発行を一旦停止とさせていただいております。定番商品については、原材料の確認が出来たものから、「ちろりん村の安全基準」に基づき、掲載できるものから順に週刊カタログ内でご紹介致していきますので、今定番カタログが手元にない方も、週刊カタログから定番商品のご注文お願い致します。こちらこそこれからもどうぞよろしくお願い致します。 大西良実
ふくＱ いつもお世話になっています。「抹茶入玄米茶」の生産地・製造地・放射能の測定値を、お手数をおかけして申し訳ございませんが、教えて頂けませんか。
Ａ こちらこそいつもお世話になっております！そしてご質問ありがとうございます、ふくさん！
“33382 ムソー 有機・抹茶入玄米茶 150g ￥714”の生産地・製造地・収穫年度・放射能測定についてムソーの栗原さんから回答が返ってきましたので掲載します。 大西良実
「いつもお世話になっております。有機・抹茶入玄米茶の生産地は、緑茶（滋賀/奈良県産）、有機玄米（北海道/宮崎/鹿児島県産）、有機抹茶（京都府産）となっております。製造工場は滋賀県近江市にあります。原材料の収穫年度は全て２０１０年度以前のため、放射能測定に関しましては別の商品の原材料を優先して調べております。予定では２０１２年の４月頃、原材料が２０１１年度以降のものに切り替わるので、その際に放射能測定をする予定となっています。何卒よろしくお願いします。 ムソー 担当 栗原」
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