2006.01.09　留後１５日目　：　昨日今日と少し品温が下がったので、タンクの下に電球を入れて、暖めました。

2006.01.11　留後１７日目　：　昨日は、えびす祭りで更新出来ませんでした、すみません！！　もろみは順調です、ボーメは日本酒度に変わりー２４です。

2006.01.12　留後１８日目　：　日本酒度ー２２で順調にきれています。　明日、明後日は更新できません、すみません！！！

2006.01.15　留後２１日目　：　私がいない間も、もろみは順調に発酵していました。　日本酒度ー１７、アルコールも１４％になりました。

2006.01.16　留後２２日目　：　日本酒度ー１５、酸度１.８　いい香りがしています。

2006.01.17　留後２３日目　：　日本酒度ー１４です、まだまだこれからが長いです（ちなみに去年は４０日で上槽）。

2006.01.18　留後２４日目　：　日本酒度ー１３、今日は高松国税局の鑑定官が来ました、”おでんでん”のもろみもきいてもらいましたところ、今の所、非常に良いですとの事、特に雄町の７０％というのは、よく味も出てておもしろいとの事でした。（ホッ）

2006.01.19　留後２５日目　：　日本酒度ー１２で、順調にきれています。　と言う事で、また明日、明後日と更新出来ません、すみません！！

2006.01.22　留後２８日目　：　東京は雪で、帰れないかと思いました。　日本酒度はー９、ゆっくりきれています。

2006.01.23　留後２９日目　：　今朝は、純米大吟の添麹、上撰の留仕込み、吟醸の袋吊り、本醸のアル添とバタバタしました。

2006.01.24　留後３０日目　：　おやっさんが ”おい水 ”をやってるところです、日本酒度はー６でした。