|
2005.12.16 ”九代目おでんでん”（佐那河内） いよいよ開始です！！ |
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
|
|
酒母用の麹作りの様子です、上田杜氏、今年もがんばってます。 |
|
|
 |
 |
 |
|
|
小さい酒母なので、１００Lのタンク（？）で仕込みました。 |
|
|
| 2005.12.17 酒母２日目 ： 何だかおもちゃのタンクみたいですが・・・ |
|
|
|
 |
 |
 |
|
| 2005.12.18 酒母３日目 ： 真ん中のは櫂が入ってるだけです。 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
| 2005.12.19 酒母４日目 ： 随分泡立ってきました、予想以上です。 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
| 2005.12.20 酒母５日目 ： さらに泡立ち、タンクの上近くまできました。 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
| 2005.12.21 酒母６日目 ： タンクの淵が何か黒っぽく写ってますが、フラッシュの光りの関係かな？ |
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
| 2005.12.22 酒母７日目 ： すみません！！デジカメ持って行くの忘れました。 |
|
|
| 2005.12.23 酒母８日目 ： ステンの小さいタンクで温度低下が心配でしたが、逆に良く持っています。 |
|
|
 |
 |
 |
|
| 2005.12.24 酒母９日目 ： メリークリスマス！ もう明後日の仕込みに準備ＯＫです。 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
| 2005.12.25 酒母１０日目 ： いわゆる枯らしという状態です（スタンバイの状態ですネ） |
|
|
 |
 |
 |
|
|
| 2005.12.26 酒母１１日目 ： 明日からいよいよ仕込みです、今日は虎屋さんのところに仕込水をもらいに行ってきました。 |
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|